bunlardan bazıları şunlardır:
üzümleme ,mıhla, pancar aşı, tahrana çorbası, gül dolması, gül cacığı, yaprak cacığı, kısır mantı, içli
Kaynak: Yeşilli, KırşehirYemekler;bulamaaşı(yayla çorbası)etli küfte,
üzümleme,pilav,herle,uğut,kavut,topaç,içli küfte,loluk,gilik,lavaş,kömbe v.s.dir...
Kaynak: Kertmekaracaören, Ulaş