yoğunlaştırılmış mısır fermantasyon ekstraktı anlamı İng. condensed fermentation corn extract
Mısır tanesinin yaş öğütme işleminde olduğu gibi su ve kükürtdioksit çözeltisinde demlendirilip orTamda olan süt asidi bakterilerinin faaliyeti ile fermantasyona bırakılmış olan sıvının kısmen suyu alınmak suretiyle elde edilen bir ürün.