dayanıksız
sf. Dayanmayan, sağlam olmayan, güçsüz, metanetsiz.

ince
sf. 1. Kendi cinsinden olanlara göre, dar ve kalınlığı az olan, kalın karşıtı: İnce minare. İnce değnek. İnce kitap. 2. Zayıf: "Sarışın, kuru, ince bir kadındı." -Y. K. Beyatlı. 3. Taneleri ufak, iri karşıtı: İnce un. İnce kum. 4. Aşırı özen gerektiren, kaba karşıtı: İnce nakış. 5. Ayrıntılı: "Bugün temizlikçi geliyor. Şöyle ince bir temizliğe..." -T. Uyar. 6. Akışkanlığı çok olan, yoğun ve koyu olmayan (sıvılar). 7. Tiz (ses), pes karşıtı: "İnce bir çocuk sesinin hırçınlaştığı, ağladığı işitildi." -R. N. Güntekin. 8. Hafif, gücü az: "Hiçbir hareket bu gülüş kadar belirsiz ve ince değildir." -S. F. Abasıyanık. 9. mec. İyiden iyiye, enikonu, ayrıntılı: "Benim hasta olduğum günlerde her şey uzun uzun düşünülmüş, ince hesaplarla hazırlanmıştı." -R. N. Güntekin. 10. mec. Düşünce, duygu veya davranış bakımından insanın sevgi ve saygısını kazanan, zarif, kaba karşıtı: "Bu gülümseyişte, herkesin hemen seçemeyeceği bir ince alay gizli." -A. Ağaoğlu.

zayıf
sf. 1. Eti, yağı az olan, sıska, cılız, arık (insan veya hayvan): "Uzun boylu, zayıf, ellilik bir hanım." -S. M. Alus. 2. Görevini yapacak yeterli gücü olmayan: Zayıf bir ordu. Gözleri zayıf. 3. mec. Sağlamlığı, dayanıklılığı olmayan: Zayıf bir yapı. 4. mec. Önemli, güvenilir olmayan: Zayıf bir bilgi. 5. mec. Çok az: Zayıf bir ihtimal. 6. Enerjisi, etkisi, yoğunluğu az olan: Radyoda uzak bir istasyonun zayıf sesini duydu. Zayıf ışık. 7. is. Başarısızlığı gösteren not. 8. mec. Bilgi yönünden yeterli olmayan, yeteneksiz: Zayıf bir öğretmen. 9. mec. Kişilik ve ruhsal yönden gereği kadar güçlü olmayan: "Zayıf ve uydurma bir âşık bu cevaba karşı perişan olurdu." -A. Gündüz.

Gözleme ince olarak açılmış yufka nın çeşitli içlerle doldurulduktan sonra saç üzerinde pişirilmesi şeklinde hazırlanan bir yiyecektir.
Kaynak: Gözleme

Kayseri 'ye özgü yufka, kıyma, salçalı sos ve yoğurttan oluşan bir yemek. Şebitlerin (yufka) üstüste konup, her katın arasına bol sulu ve
Kaynak: Yağlama (yemek)

Paçanga böreği, yufka ile yapılan bir börek türüdür. İç malzemesi, kaşar peyniri , pastırma , domates , maydanoz ve biber den
Kaynak: Paçanga böreği

Çılbır, Batikaradeniz bölgesi nde genelikle Zonguldak yöresinde, et suyuyla ıslatılmış yufka üzerine et konulan bir yemek çeşididir.
Kaynak: Çılbır

Kartalaç bir börek çeşididir. Tandır denen ekmek pişirilen yerlerde biraz kalın olarak pişirilen yufka ile yapılır. Arasına maydanoz ile
Kaynak: Kartalaç

Hazır yufka yerine elle açılan hamur kullanılır. Kırım mutfağındaki sevilen böreklerdendir. Bosna Hersekdede benzer börek yapılır.
Kaynak: Sarburma

Özetle, ince yufka ların arasına yöreye göre ceviz , antep fıstığı , badem veya fındık konarak yapılır. Genel olarak şeker şerbeti ile
Kaynak: Baklava

Köyde yazları yufka ekmek denilen yufka şeklinde açılmış ince ekmekler, kışları ise fodula denilen mayalı ekmek yapılarak tüketilmektedir.
Kaynak: Kapukaya, Ulaş

Yemek leri : Istege göre yufka rasina konularak da yenilir. sogan, yesil biber, domatesle kavrulur ve içine misir ekmegi dogranir.
Kaynak: Hacıkışla, Hendek

Bazı yörelerde ise yufka ekmeği yapılırken yapılır ve yenir. Açılan yufka hamurunun içine; ebe gümeci , yağlıca , ıspanak gibi otlar
Kaynak: Bükme

Yufka Ekmeği: Çok önceleri Köyümüzde fırından ekmek alma âdeti yoktu. Herkes evine 2-3 ay yetecek kadar yufka ekmeği yapar. olarak yufka
Kaynak: İbrahimköy, Alaca

Bunlar; kuru kıyma, kavurma, yufka, yayım, tarhana, pekmez, salça, sirke, keşkek, hoşaf olarak tüketilen pestil, çeşitli meyve kuruları
Kaynak: Güneysaz, Ovacık

15. yüzyıl ortalarına kadar Osmanlı'da halk mısır nişastasından yufka açıp stoklar ve havayla temas halinde olduğu için kuruyan bu
Kaynak: Güllaç

Onu da küçük küçük yumaklar yapar yufka olarak açarız .Yufkanın arasına yağ sürerek, (tereyağı ya da katı yağ) ile isteğe göre sürülür.
Kaynak: Eskimeşe, Suşehri

patlıcan ve yeşil biber, (çiğ yahut yağda hafif kavrulmuş) soğan, domates, peynir ve koyu erik veya nar ekşisi yufka içine konarak dürüm yapılır.
Kaynak: Buldan

Pekmez kaynatma, Bulgur kaynatma ve yufka ekmek açma işleri komşuların birbirleriyle yardımlaşma içinde yapıldığından şenlik havasında
Kaynak: Kalkancık, Kocasinan