ekşimsi
sf. 1. Tadı ekşiyi andıran, ekşimtırak. 2. mec. Buruk: "Gerçi hiç renk vermiyor fakat içinde tiksintiyle karışık ekşimsi bir duygu..." -A. İlhan.

"Dereler Mevkii"'nde romatizma ve kaşıntılara iyi gelen 'ekşimtırak soğuk su' bulunmaktadır. İklim: Köyün iklimi, Karadeniz iklimi 'nin sert
Kaynak: Asmakonak, Posof

altissima nın kırmızı, ekşimtırak çiçek çanakları yerel içecek, salça, reçel, konserve ve baharatlı turşu yapımında kullanılır; yaprak ve
Kaynak: Kerkede

Acuk: Dağlarda kendiliğinden biten ekşimtırak, elmaya benzer bir meyve. Acumuk: En çok buğdayların içinde bulunan ve delice, karamuk da
Kaynak: Köseler, Gümüşhacıköy