hidrolize deri unu anlamı İng. hydrolysable skin meal
İşlenmiş derinin kazıntı ve parçalarının 8,8 kg/cm² den az olmayan basınç Altında en az otuz üç dakika buharla işlendikten sonra suyu en çok % 10, proteini en az %60, ham selülozu en çok % 6, krom miktarı en çok % 2,75 ve proteininin pepsin metoduyla hazmolma derecesi en az %80 olacak biçimde ek olarak işlenmiş olan bir ürün.