BSTS / Besin Hijyeni ve Teknolojisi Terimleri Sözlüğü
invertaz anlamıİng. invertase Sakkarozun glikoz ve fruktoza parçalanmasını katalize eden enzim.
BSTS / Biyokimya Terimleri Sözlüğü
invertaz anlamıİng. invertase İnce bağırsak ve pankreastan salgılanan ve sükrozu glikoz ve fruktoza hidrolize eden enzim, sakkaraz, sükraz.
BSTS / Biyoloji Terimleri Sözlüğü
invertaz anlamıİng. invertase Lat.invertere: dönüştürmek Alm. Invertase Fr.invertase Sükrozu glikoz ve früktoza parçalayan enzim. Bitki, mantar ve bakterilerde bulunan sükraz enzimi ile karıştırılarak bazen buna sükraz da denir.
"invertaz" için örnek kullanımlar
organlarında invertaz enzim i sayesinde kimyasal değişime uğramasıyla oluşan ve kovandaki petek hücrelerine yerleştirilen çok faydalı bir besin dir. Kaynak:Bal
Bu iki araştırmacı, invertaz tarafından sükroz un glukoz ve fruktoz a dönüştüğü hidroliz reaksiyonunu inceliyordu 1913'te bu reaksiyon Kaynak:Michaelis-Menten kinetiği