Pişi, diğer adlarıyla bişi, boortsog, boorsoq veya baursak,
mayalı hamur un kızgın yağda pişirilmesi ile yapılan yiyecek. Türk kültürü nde
Kaynak: PişiBagel, ABD , Kanada ve Birleşik Krallık 'ta yaygın olarak tüketilen
mayalı hamurdan yapılmış kalın ve halka şeklinde bir ekmek çeşididir.
Kaynak: BagelNokul
mayalı hamurla yapılan bir çeşit poğaça. Rulo şeklinde yapılması en ayırt edici özelliğidir. Haşhaşlı ,tahinli fındıklı,sakızlı
Kaynak: NokulBaşında bandanası, elinde gitarı ve "
mayalı" tabir edilen sesiyle Amerikan folk müziğinde önemli bir yer edinmiştir. Altı yaşında gitarla
Kaynak: Willie NelsonKöyde yazları yufka ekmek denilen yufka şeklinde açılmış ince ekmekler, kışları ise fodula denilen
mayalı ekmek yapılarak tüketilmektedir.
Kaynak: Kapukaya, Ulaşyemekleri hakkında bilgi: İBRAHİM KÖYÜ MUTFAĞI EKMEK, YEMEK VE ÇORBA ÇEŞİTLERİ Çörek: Fırında
mayalı hamurdan, haşhaşlı, kıymalı, sirkenli
Kaynak: İbrahimköy, AlacaKırsal kesimin tamamında ekmek olarak "
mayalı çörek" yapılır. Ayrıca, buna bağlı olarak; Bazlama, Gözleme, Katmer gibi türler yaygındır.
Kaynak: Bedesten, YahşihanOcak yakılmış, rafa
mayalı hamur konmuş, yeni doğan kuzuyla anası da odaya alınarak önlerine su ve taze ol konmuştur. Bu sırada
Kaynak: Kars efsaneleriMayalı tepsi ekmeği : Tekkekıranlıların en önemli günlük yiyeceği olan
mayalı ekmek; maya katılarak elle yoğrulduktan sonra sıcaklık
Kaynak: Tekkekıranı, Vezirköprü Bekleme süresi ve kullanım: En
mayalı hali en yararlı halidir. Sabahları aç karnına portakal ve meyve suları ile içilir. İçimde sınır
Kaynak: Kombu ÇayıAyrıca
Mayalı diye adlandırılan hamur ekmeği çok meşhurdur. Civar köylerde de
mayalı yapılmasına rağmen tüm insanlar BEKİRLİ mayalısı başka
Kaynak: Bekirli, Karaisalıgaygana (
mayalı hamurun az yağda pişirilmesi),bazlamaç (
mayalı hamurun sacda pişirilip üzerine tereyağı sürülerek servis edilmesi ) gelir.
Kaynak: Uğurlu, CideNissan'ın 14'ünde bütün
mayalı ekmekleri ortadan kaldır. Ex. | 12:15 Pesah 'ın yedi günü boyunca hamets yeme. Ex. | 13:3 Pesah'ta yemeğine hamets
Kaynak: 613 Mitsvot