Ticari ürün ekseriya stearik,
palmitik ve diğer yağ asitlerinin bir karışımıdır. Saf madde olarak fraksiyon lu destilasyon la ayrılabilir
Kaynak: Stearik asitBir örnek, sağdaki şekilde görülen 1-palmitoyl-2-oleoyl-gliserol'dur, bu molekülde
palmitik asit ve oleik asit ten meydana gelmiş yan
Kaynak: DigliseritAlbüminde uzun yağ asidi moleküllerinin (oleik, linoleik, linolenik, arasidonik,
palmitik ve miristik asit gibi) bağlanabildiği, ikisi
Kaynak: AlbüminTip 2 Diyabet oluşumu sırasında
palmitik (16:0) asit oranı yükselir, linoleik (18:2 n-6) asit oranı azalır, diğer yağ asitlerinin
Kaynak: Kolesteril esterAyrıca linolenik asit,
palmitik asit, oleik asit, steroller ve polisakkaritler içerir Maca'nın 19 kadar amino asit, potasyum, kalsium,
Kaynak: Lepidium meyeniiGLA yanı sıra yağ asitleri
palmitik asit (10-11%), stearik asit (3,5-4,5%), oleik asit (16-20%), linoleik asit içerir (35-38%),
Kaynak: Hodan