"yenilebilen sebze kelimesinden gelmekte ve bölgede pancar , kelem ,
pezük , lu (Lazca ), şaviphali (Gürcüce olarak da adlandırılmaktadır.
Kaynak: Kara lahanaMuhtarlık: 2009 - mehmet
pezük 29 mart: 2004 - Mehmet
Pezük: 1999 - Hüseyin Oruçoğlu: 1994 - Muharrem pezik: 1989 - İSMAİL ÇELİK veligilin:
Kaynak: Yeniköy, GümüşhaneTipik Karadeniz yemekleri gibi yeşillik ağırlıklı, pancar çorbası, pancar diblesi, pancar sarması,
pezük diblesi,
pezük kavurması, galdirik
Kaynak: Keşapkiraz kavurması , taflan kavurması , sırgan yemegi,
pezük,
pezük kavurmasu, merevcan kavurması ve yemegi, tirmit kavurması ve yemegi,
Kaynak: Hacıhüseyin, TireboluÇınarlı dendiğinde ilk akla gelen yiyecekler;madımak, katmer, erişte, taş fırında pişirilen köy ekmeği,
pezük dolması, ayranlı çorbası,
Kaynak: Çınarlı, HafikDeğirmenseki dendiğinde ilk akla gelen yiyecekler; madımak, katmer, erişte, taş fırında pişirilen köy ekmeği,
pezük dolması, ayranlı
Kaynak: Değirmenseki, HafikKöyün geleneksel yemekleri pancar diblesi,
pezük kavurma, merevcen kavurma,galdirik turşusudur. Coğrafya: Giresun merkezine 5 km uzaklıktadır
Kaynak: Uzgur, GiresunYaglidere'nin sebze ihtiyacinin % 90 i Ahalli koyunden karsilanir.Kara lahana ,pırasa ,marul ,fasulye ,ıspanak ,
pezük bol miktarda
Kaynak: Ahallı, Yağlıderepezük: yeşil bir sebzenin ayranla bir çeşit yemek haline gelmesi?. melocan: yol kenarlarında bulunan ve pişirilip yenebilen bir çeşit güzel
Kaynak: Yeşiltepe, Kaynaşlı Kültür :
pezük turşusuylada ün yapmıştır. kaynak suları bol ve tatlıdır. geçim kaynağı tarımcılık ve hayvancılıktır. Coğrafya: Sivas iline 37 km
Kaynak: Seren, YıldızeliBu bahçede domates,salatalık,soğan,pırasa,karalahana,bezelye,marulş,
pezük (pancar) gibi sebzeler yetiştirilir. Hayvancılık: Her ailede
Kaynak: Ortaköy, Ordupancar çorbası,pancar kapaması,
pezük,kinzili,gev yut,dürme turşusu,melocan gavurması,galdirik tursusu. Coğrafya: Ordu merkezine 7 km
Kaynak: Şenköy, OrduGeleneksel yemek çeşitleri daha çok bitkisel olup lahana, kaldirik ,
pezük (pazı) bunlardan bazıları sayılabilir. Coğrafya: Giresun iline 51 km
Kaynak: Balçıkbelen, Tirebolu