madımak, sarma (lahana,
pezzik, efelik, bağ yaprağı), omaç, çörek, yufka, gilik, patatesli-çökelekli pide, katmer, çoban çöreği, değirmen çöreği.
Kaynak: Eynelli, Akdağmadenimadımak cacığı, tükürük topalağı, erişte,kabaklı pekmez, çirli pekmez, ekşi,
pezzik cacığı, sirken cacığı, soğukluk cacığı, pelize (hasıda) ...
Kaynak: Yeşilli, KırşehirKültür: Yemekleri; mantı, dolaz,
pezzik yoğurlaması vs. Coğrafya: Kayseri iline 63 km, Tomarza ilçesine 7 km uzaklıktadır. İklim: Köyün iklimi,
Kaynak: Çukurağaç, Tomarzakatmer, içli köfte, patatesli kömbe, sac kavurma, madımak yemeği, pazı kavurma, dal turşusu,
pezzik turşusu, üfeleme, zeytinyağlı köftedir.
Kaynak: Tecer, UlaşEn gözde yemekleri arasında, pilav, tandırda pakla, günpür,
pezzik, pelize,vb. yemekler. Coğrafya: Aksaray iline 50, Ortaköy ilçesine 11 Km.
Kaynak: Pınarbaşı, Ortaköy