sorboz anlamı İng. sorbose
Alm. sorbose
Fr. sorbose
Formülü HOH
2C(CHOH)
3COCH
2OH ve e.n. 165 °C olan, yabani üvez ağacı (Sorbus ancuparia) nın meyvesinde bulunan, fruktozun izomeri olan, C vi
Tamini üretiminde kullanılan, suda az çözünen, renksiz, kristal şeklindeki optikçe aktif bir ketoheksoz.