kimyacı Michel-Eugène Chevreul , yağdaki gliserin den yağ asidi ni ayırarak daha kaliteli mumların yapımında kullanılan
stearik asidi üretmiştir.
Kaynak: MumStearik ve oleik asitler 18 karbonlu yağ asitleridir. Aralarındaki fark,
stearik asidin doymuş olması, oleik asidin ise doymamış olup iki
Kaynak: Yağ asidi Yağ asitlerini ve birçok kimyasal türü (oleik , butirik , kaproik ve kaprik asit ,
stearik asit , kolestrol ve gliserin ) ayrıştıran ilk
Kaynak: Michel-Eugène ChevreulGLA yanı sıra yağ asitleri palmitik asit (10-11%),
stearik asit (3,5-4,5%), oleik asit (16-20%), linoleik asit içerir (35-38%),
Kaynak: HodanGenel kullanımda ek genelde -ik asit şeklindedir (örneğin
stearik asit). Bazı karboksilik asit sınıflarının temsilcileri aşağıda
Kaynak: Karboksilik asitOleik ve
stearik asid gibi yağ asidlerinin potasyum tuzları ve K 2 CO 3'tan ibarettir. Bunların yanında 6 karbon luya kadar küçük
Kaynak: Yün