agar sucuğu anlamı İng. agar sausage
Bakteriyolojik kontrollerin türüne bağlı olarak değişik besi yerlerinin kaynatılarak eritilmesinden sonra sucuk kılıflarına doldurulup yaklaşık 15 cm arayla iplere dizilerek 15 dakika süreyle 121 oC' de sterilize edilen ve soğutulduktan sonra düz yüzeylerin bakteriyolojik kontrolünde kullanılan madde.